En GAM ofrecemos soluciones integrales para el sector hostelero, combinando servicios de seguridad alimentaria y control de plagas. Ayudamos a bares, restaurantes, hoteles, cafeterías y colectividades a cumplir la normativa, proteger la salud de los clientes y preservar su reputación.
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Una mala gestión sanitaria puede provocar intoxicaciones alimentarias, sanciones administrativas y daños reputacionales graves. La ley exige a los establecimientos de hostelería implantar sistemas APPCC, formar a su personal y mantener unas condiciones higiénicas adecuadas, incluyendo la prevención de plagas y legionella.
Implantamos sistemas de autocontrol adaptados a la actividad del negocio: identificación de peligros, medidas preventivas, registros y trazabilidad.
Cursos bonificables sobre manipulación de alimentos, APPCC, alérgenos y limpieza, con modalidad presencial, online o mixta.
Revisamos instalaciones y procedimientos para detectar fallos y proponer mejoras antes de recibir inspecciones oficiales.
Tomas de muestras en alimentos, superficies y aguas para comprobar la eficacia de los protocolos de higiene.
Asistencia para identificar, gestionar y etiquetar correctamente los alérgenos en cocina y sala.
Planes adaptados para evitar la presencia de cucarachas, roedores y otros vectores de riesgo.
Tratamiento, limpieza y desinfección de circuitos de agua caliente sanitaria, torres de refrigeración y fuentes.
Servicios preventivos y correctivos con informes técnicos y documentación conforme a normativa.
Historial completo de tratamientos, incidencias y medidas correctoras mediante sistemas digitales.
Intervenciones rápidas ante infestaciones y contratos de mantenimiento adaptados al volumen de actividad.
